S11. MANDARIN BIRD
Ente gut,alles gut! Rosé schonend gegrilltes Barbarie-Entenfilet in Thai-Basilikum Pesto. Gebettet auf sautiertem Spargel, Mandarine, Kaiserschoten & Choi Sum mit lieblicher Basil-Soja-Reduktion. Süßkartoffelstäbchen & Kumquat Chutney als Beilage.