S13. ENTRECÔTE CAFÉ DE SAIGON
300g Entrecote vom Lavasteingrill, Ingwer-Lauch-Marinade. Aromatische Austern-Kräuterbutter Reduktion & Spiegelei. Dazu knusprige Süßkartoffelstäbchen, Cherrytomaten & viet. Erdnuß-Krautsalat. Auf heißer Gußeisenpfanne serviert.