S13. Betrunkenes Rind

300g Entrecote vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Garstufe wählen & genießen. Tipp: Eigelb öffnen & mit der Sauce vermengen.