S6. Entrecôte Café de Saigon
300g Entrecote vom Lavasteingrill, Ingwer-
Lauch-Marinade. Aromatische Austern-Kräuterbutter
Reduktion & Spiegelei. Dazu knusprige Süßkartoffelstäbchen, Cherrytomaten & viet. Erdnuß-Krautsalat.
Auf heißer Gußeisenpfanne serviert.