S13. ENTRECÔTE CAFÉ DE SAIGON Surf&Turf

300g Entrecote & 3 Riesengarnele vom Lavasteingrill, mit Ingwer-Cognac Marinade. Aromatische Ingwer-Austern Reduktion. Serviert auf Kürbismischung, Zucchini, Peperoni & Lauch. Auf heißer Gußeisenpfanne mit Spiegelei serviert. Garstufe wählen & genießen. Tipp: Eigelb öffnen & mit der Sauce vermengen.